boerenkool

Kennismaking
Een mooie en decoratieve kool uit de grote kolenfamilie meer bepaald uit de familie van de kruisbloemingen. Als één van onze oudste kolensoorten staat ze het dichtst bij de wilde kool. Is wat in de vergetelheid geraakt wellicht omwille van haar gevoeligheid voor de “witte vlieg”. Maar van de familie kool is zij één van de meest gemakkelijk te telen kolen die ook het minst eisen stelt.

Wat heeft deze groente te bieden?
Wat zit in deze fijne kool per 100 gram vers product?
Mineralen: 200 mg calcium; 1 mg ijzer. (Fe)
Vitaminen: 5,30 mg caroteen; 0,02 mg B1 en 0,20 mg B2; 100 mg vitamine C.
Voedingswaarde: 40 Kcal.

Rassen
In de boerenkool kennen wij hoofdzakelijk de herfst – en winter boerenkool. Meestal spreekt men van “Westlandse herfst” en “Westlandse winter” In hoogte gaan deze kolen van de lage dwergboerenkool welke geen stam voren, naar de halfhoge soorten (H = 40 tot 80 cm) en tenslotte de hoge soort. (H = 90 tot 150 cm)

Tips bij het zaaien en teeltzorgen
• Zaaien op zaaibed met een zaaidiepte van 0,5 cm tot 1 cm. Zaden goed vastdrukken en even broezen (watergeven) na het zaaien.
• Zaaien van de herfst variëteit gebeurt in maart en het uitplanten einde juni tot half juli.
• De oogst van deze kool loopt van half september tot december.
• De plantafstand is 50 x 50.
• De winter boerenkool wordt gezaaid juni om uit te zetten tussen half juli en half augustus.
• De oogstperiode loopt van begin november tot half maart.
• Deze kool kan 15 °C vorst verdragen.
• De teeltzorgen zijn gering en ze groeit op alle gronden goed.
• Bemesting is minder dan voor haar kool soortgenoten.
• Kan als nateelt worden gezet na bv. spinazie.

Ziekten en bewaring
• Deze kool heeft dezelfde belagers als bij de andere kolen, maar wordt minder belaagd.
• Wat de laatste decennia wel toeneemt, is dat de witte vlieg haar eitjes komt deponeren op de onderzijde van het gekroesd blad. Bij het plukken van het blad kan met een fijne borstel deze worden verwijderd.
• Rupsen van het koolwitje snel verwijderen voor ze grote schade aanrichten.
• Boerenkool bewaar je best ter plaatse op het land.

comments powered by Disqus

Gerelateerde activiteiten

Lavagraphics