Vacature vrijwilligers kookactiviteiten ‘Rabot op je bord’

‘Rabot op je bord’ is een samenwerking tussen stadsakker De Site (Samenlevingsopbouw Gent vzw) en de sociale kruidenier Pannestraat (Sociale Kruideniers Gent vzw). Klanten van de sociale kruidenier, bezoekers van het CAW Inloophuis en buurtbewoners koken samen twee maal in de maand heerlijke ambachtelijke producten. De producten worden vervaardigd met verse groenten van de stadsakker en groenten van de Bioplanet die we redden van de vuilnismand maar die nog perfect eetbaar zijn.

‘Rabot op je bord’ staat voor duurzaamheid (korte keten+voedselverlies) en gezonde producten. De producten worden verkocht in de sociale kruidenier aan een verminderd tarief en openbaar aan een marktprijs. De opbrengst gaat naar de werking van de sociale kruidenier, die dit op haar beurt terug kan investeren in gezonde voeding voor haar klanten, mensen in armoede. Kortom een innoverend en solidair projec

Het kookteam van ‘Rabot op je bord’ kookt momenteel tweemaal per maand. Graag zouden we vanaf april 2015 wekelijks koken. Daarom zijn we op zoek naar nieuwe enthousiaste vrijwilligers die onze kookploeg willen versterken. We koken telkens op dinsdagnamiddag vanaf 13u30 tot ongeveer 17u30. Je komt terecht in een zeer toffe kookploeg en je wordt bijgestaan door een opbouwwerker of projectmedewerker van Samenlevingsopbouw Gent vzw. Na elke kookactiviteit mogen vrijwilligers een product naar keuze meenemen naar huis. Er wordt twee maal per jaar een leuke uitstap gedaan met alle vrijwilligers. Om onze kookkunsten bij te schaven nemen we deel aan leuke kookworkshops.

Ben je geïnteresseerd om mee te helpen koken?

We organiseren een informatiesessie op 3 maart om 10u in de Pannestraat 1, 9000 Gent. Gelieve vooraf een seintje te geven via nele.de.wulf@samenlevingsopbouw.be of 0488/90 15 46.

Rabot op je bord:

Taken

  • Je kookt samen met andere vrijwilligers een product volgens het recept 
  • Je hebt oog voor het correct opvolgen van de recepten (gestandaardiseerde procedure)
  • Je hebt oog voor het correct afkruiden van de recepten 
  • Na elk kookmoment dient de keuken en de zaal netjes gepoetst te worden in samenwerking met het volledige kookteam 
  • Je volgt de HACCP-normen (voedselveiligheid) nauwkeurig op en zorgt ervoor dat het kookteam deze ook opvolgt
  • Je mag je eigen inbreng doen om bestaande recepten aan te passen en nieuwe recepten mee te ontwikkelen
  • Je mag creatief en flexibel inspelen op wat we binnen krijgen van verse groenten via voedseloverschotten
  • Je overlegt twee jaarlijks met de opbouwwerker via een vrijwilligersoverleg (inhoudelijk + praktisch). Je eigen ideeën en input in het project zijn belangrijk.

Profiel

  • Je hebt bij voorkeur ervaring in de horeca en/of het aansturen van medewerkers in de horeca. MAAR ook vrijwilligers zonder enige kookervaring zijn welkom!
  • Je bent sociaal voelend en kan omgaan met diverse culturen
  • Je volgt nauwkeurig de gestandaardiseerde recepten op
  • Je volgt nauwkeurig de HACCP-normen op en bent bereid je daarin verder te vormen samen met de kookploeg
  • Je kan een opgestelde planning opvolgen

Wij bieden je:

  • Een tof en unieke kookproject waarin ontmoeting centraal staat! 
  • Je komt terecht in een diverse, sociale en enthousiaste kookploeg 
  • Er is ruimte voor participatie om mee het project vorm te geven, je eigen ideeën zijn voor ons erg belangrijk.
  • Je bent verzekerd
comments powered by Disqus
Lavagraphics