Over de site

Korte keten

De Site herbergt 2 stadsakkers, samen goed voor 3000 m² vruchtbare grond. Op de akkers experimenteren we met het 'korte keten principe'.

Met korte-keten bedoelen we de onmiddellijke afzet van onze groenten in dezelfde wijk. Onze groenten gekweekt op de stadsakkers vinden hun weg, zonder omwegen, naar de sociale kruidenier en eetcafé Toreke, beide projecten bevinden zich in de wijk Rabot. Niet alleen garanderen we op die manier een ongeëvenaarde versheid, we hebben geen transportvervuiling, geen koelkasten die moeten draaien om de groenten te bewaren,…  Daarnaast worden diverse groenten ingemaakt, verwerkt tot pesto's, confituur, , ... De verwerkte producten worden in de wijk verkocht via het Voedselteam, de sociale kruidenier en aan bewoners.

Kortom, bij korte-keten landbouw wint echt iedereen. Het grote voordeel van landbouw in de stad, dus!

In beeld gebracht door Peter Goes.

Lavagraphics